Bei unseren aufgeführten Tipps spielen vor allem die Wahl der Lebensmittel sowie die Menge, die konsumiert wird, eine Rolle. Wichtig ist, dass Du nicht alle Regeln von heute auf morgen beherrschen willst, sondern jede Regel einzeln und Schritt für Schritt an Deinen persönlichen Organismus gewöhnst.
News & Juice
Über uns
Was halten unsere Kunden von LiveFresh?
Wir haben Anfang März 2019 nachgefragt*: Beinahe 300 LiveFresh-Kunden haben unsere Qualität anonym** bewertet und helfen und unterstützen uns bei unserer Juice Revolution: Gesunde Säfte für jeden Tag.
Unser Anspruch trägt Früchte: Unsere Säfte schmecken unseren Kunden nicht nur, viele trinken sie ganz bewusst, um nachhaltig gesunden Lebensstil mit Genuss zu leben. Und jedes kritische Feedback nehmen wir zudem transparent als Ansporn auf, uns zu verbessern - und zeigen hier unsere Lösungen auf.
Aber lest selbst nach und vergesst nicht unsere LiveFresh Geschichten ganz unten!
Der Geschmackstest - Was machen wir gut?
Es ist immer aufregend, das eigene Projekt aus der Hand zu geben und von fremden Menschen bewerten zu lassen. Werden wir unserem eigenen Anspruch gerecht?
Wie gut schmecken LiveFresh Säfte?
Unsere kaltgepressten Säfte aus 100% Frucht schmecken - 79,8% unserer Kunden geben uns 5 von 5 Sternen, dicht gefolgt von 4 Sternen. In unserer Umfrage wurden keine einzelnen Säfte bewertet, sondern die LiveFresh Qualität insgesamt.
Würdest Du unsere Säfte wieder kaufen?
Ein Großteil unserer Kunden würde LiveFresh wieder kaufen oder überlegt sich, dies zu tun: 69,3% gaben an, mit größter Wahrscheinlichkeit wieder zu kaufen (5 von 5 Sternen), gefolgt von 19,1% mit großer Wahrscheinlichkeit (4 von 5 Sternen).
Wir freuen uns über die positiven Rückmeldungen - empfiehlt uns gerne weiter!
Wo stehen wir jetzt und wo will LiveFresh hin?
Wie werden wir wahrgenommen? Fast noch aufregender als der Blick auf das eigene Produkt ist der fremde Blick auf sich selbst: Was denken eigentlich andere über uns?
Wofür steht LiveFresh für Dich?
Danke für die Wertschätzung: 100% natürliche Säfte ohne Zusätze sowie unser besonderes HPP-Herstellungsverfahren sind für den Großteil unserer Kunden der wichtigste Grund, unsere Säfte zu kaufen.
Fast 90% unserer Kunden verbinden uns mit natürlichen Zutaten ohne jegliche Zusatzstoffe oder zugesetzten Zucker (88,7%), gefolgt vom schonenden HPP Pressverfahren (67,2%), eigener Produktion und Persönlichkeit (42,6%) sowie Superfoods und Innovation (23,8%).
Tatsächlich ist in LiveFresh Produkten wirklich nur das drin, was drauf steht: 100% Frucht oder Gemüse. Sonst nichts. Aus kalter Pressung statt Pasteurisierung. Und das wird auch immer so bleiben.
Warum bist Du auf LiveFresh aufmerksam geworden?
Welche Motivation führt unsere Kunden zu uns? Was ist unseren Kunden wichtig? Zwei Dinge verbinden unsere Kunden besonders: Gesundheitsbewusstsein verbunden mit dem natürlichen LiveFresh Geschmack.
Gesunder Lebensstil und herausragende Frische stehen also ganz oben auf der Liste der Gründe, warum unsere Kunden zu uns kommen. Themen, die wir mit hochqualitativen Produkten und hilfreichen Inhalten immer weiter vorantreiben möchten, um einen nachhaltigen, gesunden Lebensstil mit Genuss in die Welt hinauszutragen.
Feedback und Kritik: Was können wir besser machen?
Es ist nicht alles gold, was glänzt - natürlich wurden uns auch Verbesserungspotenziale aufgezeigt. Wir haben gefragt und zeigen hier Lösungen auf, die bereits teils jetzt schon umgesetzt sind bzw. in der Entwicklung stehen.
Feedback 1: Warum gibt es keine grünen Säfte bei LiveFresh?
Einige Kunden fragten nach, ob es nicht grüne Säfte gäbe oder - mit einem Augenzwinkern - ob wir nicht Säfte mit wenig Kohlenhydraten hätten. Keine Panik, wir sind schnell und finden sofort für beides eine Lösung.
Unsere neuen LiveFresh Wellness-Säfte
Aktuell gehen nämlich unsere neuen Wellness-Säfte in den Verkauf: Darunter auch grüne Säfte mit weniger Kohlenhydraten als reine Fruchtsäfte.
Wir empfehlen Grüne Liebe auf Grünkohl-Basis mit Ingwer, Apfel und Limette oder Grüne Gefühle mit Spinat-Basis und Apfel und Moringa. Einfach probieren!
Auch unsere weiteren Wellness-Säfte auf Fruchtbasis mit besonderen Mikronährstoffen dank Superfoods bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit gewohnt natürlichem Geschmack ohne Zusätze.
Feedback 2: Service und Lieferung
Ob beim Nachbarn abgegeben oder anderweitige Service-Probleme: Um Liefer- und Serviceschwierigkeiten vorzubeugen, vergrößern wir unser Service- und Logistik-Team und haben zusätzlich zu DPD auch DHL engagiert. Ab April kann nun jeder Kunden auswählen, welcher Lieferdienst unsere LiveFresh Säfte liefern soll. Für etwaige Unannehmlichkeiten entschuldigen wir uns natürlich und bemühen uns, im Laufe dieser Woche auf individuelles Feedback persönlich einzugehen**.
Leider können wir nicht ganz Deutschland persönlich beliefern - aber wir hoffen, mit der neuen Auswahl bekommst Du den besten Service und den besten Boten genau in Deiner Region!
Die Plastikfrage: Warum nehmt Ihr keine Glasflaschen?
Einige Kunden stören sich an unseren Plastikflaschen und schlagen Glasflaschen für den Umweltschutz vor. Leider können wir jedoch keine Glasflaschen nutzen. Aufgrund des große Drucks, der beim HPP-Verfahren frei wird, würde das Glas gesprengt werden.
Unsere Lösung: Wir arbeiten in der Entwicklungsabteilung bereits an einer Lösung, denn auch für uns gehen eine gesunde Lebensweise und Nachhaltigkeit Hand in Hand. Wir machen uns dieses Jahr mit Hochdruck an eine umweltfreundlichere Verpackung. Über sachdienliche Hinweise und Erfahrungen freuen wir uns!
Die Saftboxen haben wir bereits verbessert: Sie sind stabiler und umweltfreundlicher geworden.
Welche Geschichten führen unsere Kunden zu uns?
Wir wussten bereits im Vorfeld, dass einige unserer Kunden ganz besondere Geschichten zu uns führen und haben deshalb nachgefragt.
Denn hinter LiveFresh stecken aufgrund der gesundheitlichen Vorteile kaltgepresster Säfte, besonders von Granatapfelsaft, zahlreiche Genesungsgeschichten. Aber auch die Firmengeschichte selber oder die persönlichen Hintergründe einiger Investoren - hinter LiveFresh Säften steckt viel mehr Herzblut, Schicksale und Träume, als man denkt...
Die Geschichten unserer KundenUnsere Firmengeschichte werden wir bald in Farbe und Ton teilen - unsere Kunden lassen wir bereits jetzt exemplarisch zu Wort kommen*** und folgen bald mit ausführlicheren Geschichten:
Axel über seine Ernährungsumstellung mit LiveFresh:
“Ich bin Asien und Ingwer Fan. Anfang 2018 habe ich meine Ernährung umgestellt, an der Qualität meines Schlafes gearbeitet, wieder mit Sport angefangen und 18 kg abgenommen. Auf der Suche nach tollen Nahrungsmitteln, frisch und mit viel Power bin ich bei Euch gelandet und habe nun ein Shot-Abo.”
Anja über ihr tägliches Gerangel um LiveFresh Säfte & Shots ;)
“Ich habe von LiveFresh durch meine Nachbarin erfahren, die mir ein paar Shots und einen Saft geschenkt hat, als ich fürchterlich erkältet war, und was soll ich sagen, es ging mir nach 2-3 Shots die ich an einem Tag getrunken hatte direkt so viel besser! Ich habe daraufhin selbst schon 2x bei euch Shots und den leckeren Orangensaft bestellt und es hat mir wirklich gut getan! Ich liebe die Shots und den Orangensaft! Ich würde gerne noch öfter bestellen, leider trinkt mir mein Freund die Hälfte weg und das ist dann ein klein wenig teuer;)”
Stephanie über ihre LiveFresh-Entdeckung:
„Ich war geschockt, als ich erkannte, dass so ziemlich kein "Saft" in den Supermarktregalen tatsächlich Saft ist und begab mich auf die Suche und recherchierte deshalb auch im Internet. So kam ich zu Euch. 😀“
Hast Du eine LiveFresh-Geschichte?
Wie findest Du LiveFresh? Welche Geschichte hat Dich zu uns geführt? Erzähle uns mehr und schreib uns. Wir freuen uns über Dein Feedback!
* Bei der vorliegenden Umfrage handelt es sich ausdrücklich weder um eine wissenschaftliche Studie noch um eine Produktbewertung, sondern um eine Umfrage für interne Zwecke. Diese legen wir transparent offen, da wir uns gemeinsam mit unseren Kunden entwickeln wollen.
** Die Umfrage war anonym. Nur Teilnehmer, die ausdrücklich einer Kontaktaufnahme zugestimmt haben und ihre Mail-Adresse hinterlassen haben, konnten und können wir kontaktieren.
*** Selbstverständlich holen wir für die Veröffentlichung der Zitate das ausdrückliche schriftliche Einverständnis ein.
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Ernährung
10 Tipps für eine gesunde Ernährung
1. Essen bei Hungergefühl
Nimm nur etwas zu essen zu Dir, wenn Du auch wirklich hungrig bist. Falls aus unterschiedlichen Gründen (z.B. Grippe) der Appetit fehlt, zwing Dich nicht etwas zu essen, sondern höre auf Deinen Körper. Auch ein „Überessen“, weil es so lecker schmeckt, sollte zwingend vermieden werden.
2. Zeit nehmen und gründlich kauen
Mahlzeiten sollten immer in aller Ruhe und ohne Hektik eingenommen werden. Daher empfiehlt es sich bei einem stressigen Alltag lediglich ein paar Bissen zu sich zu nehmen und eine Hauptmahlzeit – wenn die Zeit es zulässt – in aller Ruhe zu verköstigen. In jedem Fall sollte darauf geachtet werden, jeden Bissen vor dem Schlucken sorgfältig (30-40x) zu kauen.
3. Wenige oder viele Mahlzeiten pro Tag?
Das kommt ganz auf Dich, Deine eventuellen Beschwerden und Vorlieben an. Bei etwaigen Problemen mit dem Blutzuckerspiegel empfiehlt sich eine Verteilung auf mehrere kleine Mahlzeiten pro Tag. Ansonsten bleibt Dir die Gestaltung Deines Essensplans jedoch selbst überlassen.
4. Frühstück kein MUSS
Nimm nur dann ein Frühstück zu Dir, wenn Du wirklich hungrig bist (Tipp 1). Viele Menschen haben direkt nach dem Aufstehen noch nicht das Bedürfnis etwas zu essen. Falls das Hungergefühl dann doch im Laufe des Morgens kommen sollte, so bereite Dir für diesen Fall schon zu Hause einen gesunden Snack vor, sodass kein Ansturm auf den nächstgelegen Bäcker oder gar den Automaten in der Kantine erfolgen muss.
5. Wasser als Startschuss für den Tag
Wasser dient zum Anregen der Verdauung und hilft die in der Nacht angestauten Schlacken schnell auszuleiten. Starte daher mit einem Glas Wasser in den Tag. Nach ca. zehn Minuten kannst Du dann Dein frisch zubereitetes Frühstück genießen oder – wie oben erwähnt – auch später zu Dir nehmen.
6. Abendessen vor 18 Uhr
Die Verdauungskraft der menschlichen Organismus sinkt am Abend ab und ist in der Nacht weitaus geringer als tagsüber. Bei der Zunahme einer Mahlzeit spät abends oder gar kurz vor dem Schlafen gehen wird Dein Verdauungssystem über die Nacht hinweg belastet und verschlechtert dadurch die Schlafqualität.
7. Fleisch und Fisch in Maßen
Dass Fleisch eine Menge Eiweiß enthält und dies für viele Menschen einer der (schier unendlich vielen) Gründe ist, oft zu Fleisch als Nahrungsmittel greifen, ist kein Geheimnis. Jedoch solltest Du für eine gesunde Ernährung nicht öfter als zweimal pro Woche Fleisch essen.
Auch Fisch sollte in Bezug auf die Überfischung und Belastung (Schwermetalle und andere Umweltgifte) der Meere nicht öfter als Fleisch verzehrt werden.
8. Verzicht auf Nachtisch
Desserts und Süßigkeiten bestehen meist aus Zucker und/oder Milchprodukten, welche für eine gesunde Ernährung eher kontraproduktiv sind. Solltest Du dennoch nicht auf deinen geliebten Nachtisch verzichten können, so zögere das Dessert zumindest etwas hinaus. Genieß Deine Nachspeise nicht direkt nach einer Hauptmahlzeit sondern warte damit ca. 30 bis 40 Minuten. In dieser Zeit hat das Sättigungsgefühl schon verstärkt eingesetzt und Du wirst nicht mehr so viel von deinem Nachtisch schlemmen wie direkt nach dem Hauptessen. Außerdem wird die Verdauung des Hauptgangs dadurch vereinfacht.
9. Vollkornprodukte
Vollwertige Lebensmittel wie beispielsweise Vollkornbrot, brauner Reis oder Vollkornnudeln liefern unter anderem deutlich mehr Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien als die bei uns weit verbreiteten, „herkömmlichen“ Produkte (Weißbrot, weißer Reis, Nudeln). Die Inhaltsstoffe in Vollkornlebensmitteln wirken sich äußerst positiv auf eure Darmgesundheit und dadurch auf euer allgemeines Wohlbefinden aus.
10. Verzicht auf Weizenprodukte
Unzählige Menschen haben Probleme mit Weizenprodukten, bringen diese Beschwerden aber nur sehr selten mit Weizen in Verbindung. Tut eurem Körper etwas Gutes, in dem ihr bei Back- und Teigwaren auf Roggen, Hafer, Dinkel oder Gerste zurückgreift.
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Ernährung
Guaraná – Natürliches Genussmittel und Kaffee-Ersatz
Guaraná erfreut sich in den letzten 20 Jahren einer stetig wachsenden Beliebtheit. Die Samen der Guaranápflanze werden vor allem von Menschen geschätzt, die weniger den Verzehr von Kaffee pflegen, jedoch trotzdem nicht auf die Wirkung von Koffein verzichten wollen. Wie die Wirkung von Guraraná tatsächlich ist, welche Vorteile die Pflanze noch mit sich bringt und wie wir diese bei LiveFresh nutzen, erklären wir Dir in diesem Artikel.
Guarani – Die Ureinwohner des Amazonas
Die Guaranápflanze gehört zur Familie der Seifenbaumgewächse und wurde erstmalig im Jahr 1821 wissenschaftlich erwähnt. Ihre Samen sind rote, leuchtende Kugeln, welche traubenförmig aus dem Blattwerk hervor scheinen. Ihren Namen hat die Guaraná von den Ureinwohnern des Amazonas: die Guarani. Diese verwenden die Pflanze schon seit Jahrhunderten im Kampf gegen Müdigkeit, Hunger und Durst. Heutige Hauptanbaugebiete sind Paraguay, Venezuela und Brasilien.
Die Paullinia cupana – so ihr lateinischer Name – ist im Amazonasbecken beheimatet und erfreut sich seit nunmehr 20 Jahren steigender Beliebtheit. Dies liegt daran, dass Guaraná ein pflanzliches, natürliches Genussmittel mit einem hohen Koffeingehalt ist und damit eine hervorragende Alternative zu bewährten Koffeinlieferanten wie Kaffee oder Schwarzem Tee darstellt.
Schonender Dauerpusher und mehr als nur Kaffee-Ersatz
Guaraná ist nach heutigem Kenntnisstand die perfekte Alternative für Menschen, die ein Problem mit Kaffee haben, jedoch nicht auf die Wirkung von Koffein verzichten können und möchten. Dauerhaft hoher Kaffeekonsum führt zu einer Reizung der Magenschleimhaut. Die bisherige Alternative – der Schwarztee – bringt die Nachteile von schwarzen Flecken auf den Zähnen sowie einer aufwändigen Zubereitung mit sich. Guaraná hat den großen Vorteil gegenüber den oben genannten koffeinhaltigen Getränken, dass sich die Wirkung langsamer und deutlich länger entfaltet. Während die Wirkung von Kaffee nach maximal einer Stunde endet, können Guaranátrinker mit einer Wirksamkeit von vier bis sechs Stunden rechnen. Dies liegt am hohen Gehalt an Tannin. Tannine sind Gerbstoffe, welche das Koffein binden und dadurch die Aufnahme im Körper verzögern, was letztlich zu einer längeren Wirkung des Koffeins führt. Durch diese verlangsamte Aufnahme aufgrund der Bindung ist Guaraná auch deutlich verträglicher für die Magenschleimhaut als Kaffee.
Ein natürlicher Wachmacher
Wie Guarana konsumiert werden kann
Guaranásamen haben einen sehr herben, bitteren Geschmack. Daher empfiehlt es sich nicht, diese pur zu konsumieren. Der Guaraná-Wirkstoff ist mittlerweile immer häufiger in Schokolade, verschiedenen Früchtetees oder auch Energy-Drinks zu finden.
Natürlicher EnergyDrink
Wir bei LiveFresh haben uns ebenfalls Gedanken gemacht, wie wir Dir Guaraná in einer leckeren Art und Weise zur Verfügung stellen können. Das Ergebnis unserer Überlegungen und Tests ist unser Saft Hey Wach. Hier vereinen wir unseren gesunden, kaltgepressten Orangensaft mit koffeinhaltigem Guaranápulver direkt aus dem Amazonasgebiet.
Unser Tipp:
Egal ob Studenten, Manager/innen oder Schichtarbeiter/innen: Für körperlich oder geistig anstrengende Tage in Prüfungsphasen, wichtigen Meetings oder die nächsten Nachtschichten ist unser Saft der richtige Begleiter. Nichts wie ran an unseren Orange meets Guaraná Juice: Auf zu Hey Wach. Hier geht’s zum Onlineshop.
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Ernährung
Die Grapefruit - Trink' sie oder grill sie
Nachdem wir Dich in letzter Zeit vornehmlich mit Informationen rund um den Granatapfel versorgt haben, möchten wir in diesem Blog Wissenswertes über die Grapefruit veröffentlichen. Du sollst mehr über die Herkunft und mögliche Anbaugebiete sowie die Inhaltsstoffe der Grapefruit erfahren. Außerdem erläutern wir Dir die Gründe, warum wir uns bei LiveFresh dafür entschieden haben, die Frucht kaltgepresst an den Mann zu bringen und was sie auf Deinem Grill verloren hat.
Orange + Pampelmuse = Grapefruit
Die Grapefruit wurde Mitte des 18. Jahrhunderts auf der Insel Barbados entdeckt. Durch eine eher zufällig geschehene, natürliche Kreuzung zwischen einer Orange und Pampelmuse entstand die Grapefruit. Sie ist eine Zitruspflanze und zählt zur Familie der Rautengewächse. Als die Grapefruit im 19. Jahrhundert die USA erreichte, wurden in Florida sogleich erste Plantagen zur wirtschaftlichen Nutzung errichtet. Heute wird die Citrus paradisi – so der ursprüngliche Name der Grapefruit – praktisch in allen subtropischen Ländern angebaut, vornehmlich jedoch in den USA, Mexiko, Syrien und Argentinien. In Europa zählen Spanien, Frankreich und Zypern zu den größten Produzenten der Frucht, welche aufgrund ihrer Hitzebeständigkeit sowohl in feuchten als auch in trockeneren Gebieten wachsen.
Lange Haltbarkeit, niedriger Kaloriengehalt
Der Geschmack der Grapefruit reicht von süßsäuerlich bis hin zu frisch herb. Als kleiner Hinweis für Dich: Je roter das Fruchtfleisch desto süßer die Frucht. Bei leichter Kühlung sind die Früchte ca. zwei Monate haltbar und vor allem im Sommer eine gesunde, kalorienarme Erfrischung. Denn 100 Gramm einer Grapefruit enthalten durchschnittlich gerade einmal 38 bis 50 Kalorien, da die Frucht zu einem Großteil aus Wasser besteht.
Vitamin C und wertvolle Mineralstoffe
Der Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen liegt bei ca. 100mg. Dies entspricht in etwa 3 Grapefruits. Vitamin C hilft unter anderem beim Aufbau von Bindegewebe und der Stärkung des Immunsystems. In der Zitrusfrucht befinden sich außerdem wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Phosphat, Kalium und Calcium. Im Übrigen: In einer Flasche kaltgepresstem LiveFresh Grapefruitsaft verarbeiten wir zwei Grapefruits.
Naringin – Geschmackgeber und Verdauungsanreger
Wie weiter oben bereits erwähnt, reicht der Geschmack einer Grapefruit von süßsäuerlich bis hin zu frisch herb oder gar bitter. Verantwortlich hierfür zeichnet sich der Pflanzenstoff Naringin, einer von vielen sekundären Pflanzenstoffen, welcher in der Grapefruit enthalten ist. Der Bitterstoff wirkt sich positiv auf den menschlichen Organismus aus, indem er Cholesterin abbaut, Diabetes vorbeugen kann und darüber hinaus insbesondere die Fettverdauung anregt.
Lycopin – Farbgeber und Risikosenker
Die rosa Farbe erhält die Citrus paradisi durch den pflanzlichen Farbstoff Lycopin – ein Carotinioid, welches im Übrigen auch in großer Anzahl in der Tomate vertreten ist und ihr ihren kräftigen, roten Farbton verleiht. Neben der Beeinflussung des Aussehens senkt Lycopin das Riskio von Herz-Kreislauf Erkrankungen und wirkt sich positiv gegen diverse Krebsarten aus.
Warum es Grapefruitsaft bei LiveFresh gibt
Bei LiveFresh haben wir uns aus mehreren Gründen dafür entschieden, den kaltgepressten Grapefruitsaft in unserem Sortiment zu führen. Neben ihren gesunden Inhaltsstoffen kann sich die Grapefruit auch vorbeugend gegen chronische Erkrankungen auswirken und enthält zusätzlich etlichen sekundäre Pflanzenstoffe. Außerdem wollen wir Dich mit unseren Säften ein abwechslungsreiches Portfolio bieten und sind der Meinung, dass der Grapefruitsaft hierzu einen wesentlichen Teil beiträgt.
Unser Tipp: Der Sommer steht vor der Tür und die Grill-Saison startet wieder. Hast Du schon mal eine Grapefruit gegrillt? Klingt exotisch, ist aber unglaublich lecker. Im Internet findest Du zahlreiche Empfehlungen, wie die Frucht zubereitet werden kann.
Falls Du eher auf die flüssige Variante stehst, bildet der Grapefruitsaft im Vergleich zu anderen Säften eine willkommene Alternative und ist nicht nur, aber gerade im Sommer eine gesunde und leckere Erfrischung.
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Ernährung
Wieso setzt sich Saft ab?
Falls ihr die Säfte von LiveFresh oder einen frisch gepressten Saft schon einmal eine gewisse Zeit unberührt stehen lassen habt, konntet ihr ein bestimmtes Phänomen beobachten: Während sich die eigentliche Konsistenz und Farbe des Saftes im unteren Teil der Flasche befindet, ist im oberen Teil lediglich eine durchsichtige, wässrige Flüssigkeit vorhanden. Woran dies liegt, warum dies jedoch bei weitem nicht bei allen herkömmlichen Säften der Fall ist und was einen guten Saft ausmacht, erfahrt ihr in diesem Blog.
Nährstoffe auf dem Grund des Flaschenbodens
Wenn ein frischer Saft eine gewisse Zeit stehen bleibt und nicht geschüttelt wird, setzt sich ein Teil am Flaschenboden ab. Dieser Teil wird als Sediment oder auch Bodensatz bezeichnet. Im Sediment befinden sich alle wichtigen Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, während sich im oberen Teil lediglich das Wasser, welches ansonsten in der Frucht oder dem Gemüse enthalten ist, absetzt. Dies liegt daran, dass die oben genannten Stoffe schwerer sind als Wasser und sich daher im unteren Teil ansammeln. Ein kurzes Schütteln der Flasche reicht, um die ursprüngliche Konsistenz in allen Teilen des Gefäßes wiederherzustellen.
Emulgatoren und Farbstoffe – „Helfer“ der Großproduzenten
Die Aufteilung in Sediment und Wasser schadet der Qualität der Säfte in keinster Weise. Und doch bemühen sich die Großproduzenten darum, dieses „ästhetische Problem“ zu lösen. Emulgatoren – Hilfsstoffe, die verschiedene Flüssigkeiten dauerhaft vermischen und stabilisieren – werden den Säften hinzugefügt und beseitigen diese vermeintliche Problematik. Außerdem dienen Farbstoffe teilweise als Trübungsmittel. Dies bedeutet schlichtweg, dass den Säften völlig unnötigerweise Chemikalien hinzugefügt werden.
Kaltgepresst, ohne Zusatzstoffe & vegan
Warum nährstoff- und vitaminreiche Produkte ändern, wenn dies nicht von Nöten ist? Wir bei LiveFresh sind Fans von naturbelassenen Produkten. Aus diesem Grund pressen wir unsere Säfte kalt, damit alle wichtigen Nährstoffe, Vitamine und Mineralien enthalten bleiben. Außerdem verwenden wir keinerlei Zusatzstoffe oder Süßungsmittel, sodass ihr mit einem gesunden Produkt von uns versorgt werdet.
Unser Tipp: Schaut bei eurem nächsten Einkauf im Supermarkt, ob ihr Säfte mit Sedimenten findet und werft dabei einen Blick auf die Etiketten verschiedener Säfte. Ihr werdet erstaunt über die Liste der Zusatzstoffe sein.
Daher empfehlen wir euch wie so oft unseren Onlineshop für ein einzigartiges Safterlebnis. Und sollte sich einmal eine „Zweiklassengesellschaft“ in unseren Flaschen bilden: Shake it, Baby!
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Ernährung
Saft vs. Smoothies – Vergleich zweier Bodyguards deiner Gesundheit
Sowohl gepresste Säfte als auch Smoothies sind allseits beliebt und werden aufgrund ihrer vielen Vitamine und Nährstoffe in immer mehr Cafés und Supermärkten angeboten. Wir wollen euch in diesem Blog näher bringen, worin die Gemeinsamkeiten und Unterschiede dieser „healthy drinks“ liegen.
Ob Saft oder Smoothie – beides ist gesund
Sowohl Smoothies als auch Säfte sind gesunde Vitaminbomben, schmecken bei richtiger Zubereitung köstlich und liefern hochkonzentrierte Vital- und Nährstoffe in ihrer reinsten Form.
Smoothies und Säfte unterscheiden sich in Sachen Zutaten kaum. Bei beiden erfolgt die Zubereitung mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten. Auch Kräuter oder Sirup können bei beiden „healthy drinks“ zur Verfeinerung verwendet werden.
Jedoch werden Smoothies zusätzlich beispielweise mit Wasser, Kokoswasser, Nussmilch, Jogurt oder Milch zubereitet, da die Konsistenz wesentlich dickflüssiger ist als bei gepressten Säften.
Unterschiede in Konsistenz und Zubereitung
Und hier sind wir auch schon bei einem der Hauptunterschiede zwischen Smoothies und gepressten Säften: Die Konsistenz. Während Smoothies bei zu großen Mengen an Früchten und Gemüse schnell einem Babybrei ähneln können, landet beim Entsaften ausschließlich die Flüssigkeit im Glas. Dies liegt an den Pflanzenfasern, welche beim Saftpressen als sogenannter Trester vom Saft getrennt werden. Beim Smoothie werden die Pflanzenfasern mitverarbeitet und sind für die entsprechende Konsistenz verantwortlich.
Des Weiteren sind Unterschiede in der Zubereitung festzustellen. Während gepresste Säfte in einem Entsafter oder Tuch ausgepresst werden, kommt bei Smoothies ein Hochgeschwindigkeitsmixer zum Einsatz. Im Vergleich zum gepressten Saft entstehen bei der Herstellung eines Smoothies viel weniger Abfälle, da beispielsweise an Früchten deutlich mehr Material verarbeitet wird. Außerdem geht es insgesamt schneller als das Pressen eines Saftes.
Saft oder Smoothie – was ist besser?
Was die Nährstoffe angeht, scheiden sich bei den beiden „healthy drinks“ die Geister. Die Verfechter von Smoothies sind der Meinung, dass die Nährstoffdichte eines grünen Smoothies die von gepressten Säften um Längen schlägt, da durch das Pürieren die wichtigen Vitalstoffe erst aufgespalten werden.
Hinzu kommt, dass sich die Ballaststoffe in Smoothies positiv auf die Verdauung und den Blutzuckerspiegel auswirken und zusätzlich eine deutlich höhere Sättigung eintritt.
Auf der anderen Seite herrscht die Überzeugung, dass die Nährstoffdichte bei einem gepressten Glas Saft größer ist als bei der eines Smoothies, da beim Entsaften viel mehr Obst und Gemüse für dieselbe Menge verwendet wird. Hierdurch erhält der Körper die geballte Ladung an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem ist es dem geringen Ballaststoffanteil in Säften zu verdanken, dass der Verdauungsapparat des menschlichen Organismus nicht strapaziert wird.
Die Mischung macht ́s
Ob nun Saft oder Smoothie, das ist wieder einmal eure Entscheidung. Fest steht, dass beide Varianten äußerst gesund und lecker sind. Vielleicht entscheidet ihr euch ja für einen Mix aus beiden Drinks. In Sachen Juice könnt ihr in unserem Onlineshop aus den Vollen schöpfen. Was Smoothies angeht, müsst ihr derzeit noch selbst Hand anlegen. Aber auch hier arbeiten wir für die Zukunft an einer Lösung.
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